Marco Fuchs

Marco Fuchs wurde am 25 September 1974 als Sohn einer Gastronomie-Familie in Freiburg im Breisgau geboren. Er wuchs im idyllischen Glottertal inmitten von Weinbergen und Reben im Gasthaus Eichberg auf und entdeckte schon früh beim Spätzleteig schlagen mit Oma Rosemarie am heimischen Herd seine Leidenschaft fürs Kochen und damit Andere zu verwöhnen.

Nach seiner Kochlehre zog es den Jungkoch erst einmal in die Ferne um seine Erfahrungen mit fremden, exotischen Küchen und Kulturen zu machen. Auf vier Kontinenten entwickelte er sich, unter anderem in Thailand, Südamerika und Australien, zum Künstler, Menschenfreund und Freidenker. Kochen ist nicht nur sein Beruf sondern auch seine Passion. Doch auch für sein Handwerk, das Kochen, nahm er viel mit von diesen Reisen. 1998 nahm er an der Olympiade der Köche teil und kocht in London für Sir Terrence Conran im legendären „Blue Bird Restaurant“.

Seit Mai 2005 ist der erfolgreiche Koch wieder in seiner Heimat dem Schwarzwald und hat sich mit seiner Firmengründung von „The Art of delicious food“ einen seiner Träume wahr werden lassen. Mit regionalen, hochwertigen und exklusiven Produkten seine Gäste zu bekochen ist ihm jedes Mal eine Freude. Sein Motto: Frisch, bunt und gesund! So findet man ihn auf kleinen privaten Feiern mit erlesenen Menüs, bei Kochkursen und auch bei Großveranstaltungen wie der EM in Basel beim bekochen des DFB Clubs sowie seit drei Jahren auf der Welt größten Schmuckmesse, der Basel World.